مقالات

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه همان طور که می دانید زردچوبه تقریبا در تمامی غذاها قابل استفاده است و عطر و بوی ویژه ای به غذا می دهد. زردچوبه و در زنجبیل کنار هم برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند و استفاده روزانه از این دو ماده مزایای سلامتی بسیاری برای بدن دارد. شما می توانید به راحتی در منزل پودر زردچوبه خانگی را درست کرده و از آن در غذاهای خود استفاده کنید.

در این مقاله موضوع مورد بحث آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه است که قبل از آن بهتر است با زردچوبه این ادویه محبوب، بیشتر آشنا شویم. زردچوبه، ادویه هندی با نام علمی curcuma longa متعلق به خانواده زنجبیل است. این گیاه بومی آسیای شرقی است و دربخش ‌های مختلف هند، چین، تایوان پاکستان و ژاپن کشت می‌شود. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه برای مصارف خوراکی و دارویی، ریزوم‌های (ساقه زیرزمینی) آن هستند.

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

همان طور که می دانید زردچوبه تقریبا در تمامی غذاها قابل استفاده است و عطر و بوی ویژه ای به غذا می دهد. زردچوبه و  در زنجبیل کنار هم برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند و استفاده روزانه از این دو ماده مزایای سلامتی بسیاری برای بدن دارد. شما می توانید به راحتی در منزل آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه خانگی را درست کرده و از آن در غذاهای خود استفاده کنید.

 

خواص آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

  • مهم ترین ترکیب فعال موجود در زردچوبه، ترکیبی پلی فنولی است که کورکومین (Curcumin) نام دارد. (ترکیبات polyphenol ریزمغذی هایی هستند که از طریق غذاهایی با پایه گیاهی به دست می آیند و برای بدن انسان ضروری هستند. ترکیبات پلی فنولی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند) همچنین زردچوبه دارای مقادیری از آهن، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین B6 است.
  • همان طور که گفته شد، زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. زردچوبه می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و بدن را در مقابل بیماری هایی همچون سرطان ایمن سازد.
  • زردچوبه برای خون خاصیت رقیق کنندگی دارد و مانع از تشکیل لخته در رگ های بدن می شود. از این رو برای بهبود بیماری های قلب و عروق بسیار مفید است.
  • زردچوبه می تواند لکه های پوستی را برطرف کند و به پوست صورت و بدن، طراوت و شادابی ببخشد. برای استفاده از خواص جوان سازی زردچوبه می توانید از ماسک زردچوبه یا صابون زردچوبه استفاده نمایید.
  • زردچوبه خاصیت ضد باکتری دارد، از این رو در برخی مواقع برای پیشگیری از عفونت زخم از زردچوبه استفاده می شود. همچنین برای کنترل جوش های چرکی روی پوست و کاهش آنها می توان از ماسک زردچوبه و عسل یا ماسک زردچوبه و شیر استفاده کرد.

 

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

  • استعمال موضعی زردچوبه به روی پوست صورت برای آن خاصیت روشن کنندگی و ضد لک دارد.
  • ماده کورکومین می تواند تولید کلاژن در پوست را افزایش دهد. زردچوبه در درمان زخم ها و تسریع در بهبود زخم ها به کار می رود، زیرا باعث می شود تا بافت اطراف زخم با سرعت بیشتری احیا شده و التهاب آن کاهش یابد.
  • مصرف زردچوبه می تواند برای بیماران دیابتی بسیار مفید باشد، زیرا ترشح هورمون انسولین را افزایش داده و میزان قند خون را کاهش می دهد.
  • طی مطالعات علمی، مشخص شد، زردچوبه می تواند تا حدودی از تشکیل بتا آمیلوئید ها در مغز جلوگیری کنند. (amyloid beta ها سازنده پلاک های آمیلوئیدی در مغز هستند که مسبب اصلی بیماری آلزایمر هستند)
  • از زردچوبه می توان برای پیشگیری و درمان عفونت های قارچی استفاده نمود، زیرا خاصیت ضد میکروبی و ضد قارچی دارد.
  • کورکومین موجود در زردچوبه دارای خاصیت ضد التهابی است. برای درمان اگزما، می توان آن را با شیر ترکیب کرده و روی پوست دچار اگزما قرار داد و پس از گذشت 15 دقیقه آبکشی نمود.
  • به طور کلی زردچوبه می تواند درمان مؤثری برای بیماری های پوستی و رفع پیری و چین و چروک پوست باشد.
  • زردچوبه اثر ضد التهابی بسیار قوی دارد. عملکرد ضد التهابی زردچوبه به دلیل ماده کورکومین موجود در آن است. کورکومین با مهار آنزیم های پروستاگلاندین التهابی، درد و التهاب را کاهش می دهند.
  • زردچوبه می تواند چربی های مضر موجود در خون و کلسترول را کاهش دهد.

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

نکته:

1-برای بهره گیری بیشتر از خواص زردچوبه و جذب بهتر کورکومین موجود در آن، بهتر است زردچوبه را به همراه فلفل سیاه مصرف نمایید.

2-برای بهره مندی از خواص دارویی زردچوبه می توانید آن را درون کپسول های خالی ژلاتینی ریخته و به همراه آب مصرف نمایید.

3-کپسول های خالی را می توانید از فروشگاه های گیاهان دارویی و عطاری ها تهیه نمایید.بهتر است پیش از استفاده از زردچوبه به مقدار زیاد با پزشک مشورت کنید.

 

روش آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

این روزها، گیاهان خشک و ادویه در سوپرمارکت ها رواج زیادی دارند. اما بهتر است ادویه مصرفی خودتان را به صورت ارگانیک و از جای مطمئنی خریداری نمایید. از آنجا که ادویه های تازه آسیاب شده طعم و مزه بهتری دارند و نسبت به ادویه جات آماده کارخانه ای از کیفیت بالاتری برخوردار هستند، ازین رو بهتر است همیشه زرد چوبه ارگانیک بخرید و خود آسیاب کنید.

برای دفع خطراتی که ممکن است ناشی از استفاده از مواد رنگی مصنوعی باشند بهتر است چوب زردچوبه را تهیه و خود آن‌را پودر نمایید. پس از تهیه چوب زردچوبه از فروشگاه ها در ابتدا آن را تمیز با آب می شوییم و سپس به روش زیر برای آسیاب کردن زردچوبه آماده می‌کنیم:

1-به مدت سه تا چهار شبانه روز زردچوبه را در آب خیس کرده و در طول این مدت آب آن را چند بار عوض کنید.

سپس چوب زردچوبه را که نرم شده است به وسیله چاقو به قطعات کوچک‌تر تقسیم نمایید و آن را به مدت ده روز در مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

پس از خشک شدن ریزوم های زردچوبه، قطعات را به وسیله آسیاب برقی برای زردچوبه پودر کنید. برای این امر باید آسیابی را در نظر داشته باشید که بتواند ریشه های زردچوبه را با حفظ عطر و طعم دلپذیر آن به پودری حریری تبدیل نماید.

زردچوبه همان طور که از اسمش نمایان است بیشتر شبیه چوب است به همین دلیل آسیاب کردن زردچوبه سخت است زیرا چوب آن سختی و سفتی زیادی دارد. زمانی که می خواهید این محصول را آسیاب کنید سعی کنید مخزن آسیاب را به طور کامل پر نکنید زیرا تیغه زمان چرخش باید بتواند به خودزردچوبه ضربه بزند و آن را پودر کند اگر مخزن دستگاه آسیاب کامل پر باشد فضا برای چرخش تیغه محدود است و نمی تواند به زردچوبه ضربه بزند و دانه های سالم  داخل زردچوبه باقی می ماند.

لازم است که هنگام آسیاب کردن زردچوبه فقط ۷۰ درصد فضای مخزن دستگاه را پر کنید و درب دستگاه را کاملا ببندید و سپس کلید روشن دستگاه را بزنید.

آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

قیمت آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

 

قیمت دستگاه آسیاب زردچوبه بسته به مدل انتخابی شما، رومیزی، تک فاز، استندی(ایستاده) متفاوت است. کافی‌ است از طریق منوی سایت دیجی اسکیل دستگاه خود را انتخاب نمایید تا قیمت‌ آن‌ها را ببینید.
آنچه مسلم است قیمتآسیاب زردچوبه خانگی و رومیزی نسبت به مدل‌های صنعتی و تک فاز آن ارزان‌تر می‌باشد.

خرید آسیاب زردچوبه و روش آسیاب کردن زردچوبه

اگر جهت خرید دستگاه آسیاب زردچوبه متناسب با استفاده صنعتی، کارگاهی و یا خانگی نیاز به مشاوره دارید کا‌فی‌ است با مشاورین و مسئولین دیجی اسکیل با شماره‌های زیر در تماس باشید. در غیر این‌صورت می‌توانید از طریق سایت خرید خود را انجام دهید. کارشناسان مجرب ما مشاوره رایگان در جهت انتخاب بهترین آسیاب زردچوبه را به شما عزیزان خواهند داد.

برای خرید دستگاه آسیاب صنعتی 2 کیلویی بست مدل 2000A از سایت دیجی اسکیل هم اکنون اقدام نمایید.

 

02166086098

02166086112

02166858262

02166858268

02166029751

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *